特産鳳梨酥 只是冰山一角

特産鳳梨酥 只是冰山一角
「你們的鳳梨酥聽說很好吃？鳳梨酥」聽到我來自台灣，有一半以上的人下一句話離不開鳳梨酥。我每次都不知道要怎麽回答，一般台灣人不會天天吃鳳梨酥，對他的熟悉程度說不定比芝士蛋糕還遜色。是挺好吃的，但它基本上跟台灣日常美食沒什麽關聯阿！

官員跟大陸客可能是這批鳳梨酥風潮的最大推手。台北市搶先舉辦鳳梨酥節，讓鳳梨酥成爲台北名産，把鳳梨酥另一重鎮台中氣得牙癢癢；馬英九、郝龍斌在公開場合大啖鳳梨酥；還有大陸客對鳳梨酥的瘋狂採購及推崇想像，讓鳳梨酥産值從一年得四億台幣一下躍上二十億。現在有人問我到台灣該買些什麽帶回去送人，我好像也被洗腦了，只會回答：鳳梨酥。

但鳳梨酥絕對不等于台灣美食，就像阿裏山與日月潭不等于台灣美景一樣，把台灣貼上一個一個標籤，再打勾勾一個一個達成目標是很單一可怕的旅遊方式，卻也是現在旅行團最主要的台灣行程。

台灣其實是糕餅甜點天堂，中西甜品一應俱全。好吃的中式糕餅通常隱藏在小巷弄中，許多住宅區裡的麵包店都藏著美味，宜蘭有奶凍卷、牛舌餅，基隆有芋泥球，台中太陽餅（但也是被過度炒作了）等等；芝士蛋糕在台灣也一直很受歡迎，法國馬卡龍（macaron）是近年來的新寵兒……，台灣的甜點日日在翻新，連台灣人都沒時間一一吃遍呢！

雖然鳳梨酥很好吃，不過下次到台灣記得留點肚子給其他甜點，別再被「沒吃過鳳梨酥等于沒到過台灣」迷惑啦。


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