腸道益生菌清掃體內毒素

提菜籃子的主婦們經常憂慮，現在到底什麼食品是最安全脹氣的？人益生菌們幾乎無法避免接觸到各種各樣的食物毒素：蔬菜瓜果中的農藥殘留；食品中的防腐劑、人工色素等添加劑；還有水產肉抵抗力禽過敏裡的抗生素、激素等。這些毒素都會不同程度破壞腸道，同時毒素被人體吸收後，長年累積會造成很多疾病。前天，省營養學會主辦的“益生菌、食品安全與健康”沙龍上，專家提出，人體內的腸道益生菌可以“吃掉”腸道內少量毒素，但如果缺少益生菌或者因濫用抗生素而殺異位性皮膚炎死益生菌，則對人體危害很大。

　　省疾控中心營養與食品衛生所所長章榮華告訴，實驗室研究證明，腸道益生菌能阻擋、吸附、分解農藥、添加劑等物質，對人群有保護作用；而人隨著年紀的增長，腸道益生菌會慢慢減少，所以老人應該多服用酸奶等食慾不好食品補充腸道益生菌。

　　中國工程院院士、省科協主席李蘭娟說，人體正常菌有500多種，數量約100萬億個，99。9%存在於腸道內，這些正常菌群在腸道內築起屏障，防止病毒、致病菌的進入，調節人體免疫力，保護人體健康。而一旦微生態平衡遭到破壞，則會引起嚴重疾病。