台中逢甲創業達人“御手燒” 搶攻美食饕客的胃

  曾從事保險工作唐溢干，最近在競台中美食爭激烈的逢甲商圈，推出改良日本今川燒的“御手燒”，搶攻美食饕客的胃。
爭激烈的逢甲台中美食推薦商圈，推出改良日本今川燒的“御手燒”，搶攻美食饕客的胃。

  41歲的唐溢干，剛出社會時，任保險內勤，被派往大陸工作，20年前興起創業念頭，研究四川麻辣火鍋，10多年前，回台中大裡創店“麻辣掌門人”，以地道口味，吃到飽方式，打響名號，一度在台中展店5間，年營業額2億元（新台幣，下同）。但好景不常，金融危機後，他生意每況愈下，近幾年陸續結束旗下火鍋生意，轉往大陸發展。

  他以“創意、創業達人”自居，轉往大陸後，經營台灣風行的茶飲店，以“38秒”為噱頭，標榜顧客38秒內，就能喝到一杯茶，甚至茶好喝到38秒就喝完。成功吸引陸客眼光，順利在大陸開展4間直營店，腦中不斷有創意浮現的他，今年1月底再攻台灣市場。

“這次要收復失土！”他說，花好幾個月研究日本平民食品“今川燒”，在日本，今川燒的延伸產品就是銅鑼燒，他以今川燒為原型，標榜夜市價格，百貨質感，讓逢甲商圈饕客嘗鮮。