南投杉林溪高山茶

南投杉林溪高山茶

　　杉林溪位於台灣南投縣竹山鎮大鞍裡(龍鳳峽、杉林溪、大鞍杉林溪、軟鞍、三層坪、番仔田)、鹿谷鄉(溪頭、羊仔彎、大侖山附鹿谷近)，地處南投、雲林、嘉義縣三縣交界處，為加走寮溪上游，海杉林溪住宿拔1，100杉林溪旅遊~1，800公尺，早年以生長千年紅檜巨木聞名，目前為千百公頃孟宗竹林環繞，全年雲霧籠罩，氣候涼爽，雨量豐沛，土壤肥沃，天然條件極適合茶樹生長，竹山鎮大鞍裡(龍鳳峽、杉林溪、大鞍、軟鞍、三層坪、番仔田)為竹山鎮新興高海杉林溪民宿拔茶區。

　　南投縣杉林溪高山茶，茶區海拔1600公尺，終年雲霧籠罩，土壤肥沃雨量適中，所產杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色，因受高海拔自然環境條件之 賜，日夜溫差大，茶菁平均生長期超過55天以上，故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富，經茶農精心研制，控制適當發酵，所制成之成茶。杉林溪烏龍茶的起源要將時 間回朔到1985~1986年期間，由鹿谷鄉長林義雄、林勝武、陳達學等人陸續於大侖山區開墾孟宗竹林地改而種植烏龍茶種，於生產後因比較接近杉林溪游樂 區鹿谷住宿，所以取名杉林溪高山茶以利推廣行銷，經過數十年的努力才有今日杉林溪高山茶的名聲。
　　杉林溪高山烏龍茶呈現出獨特的高山茶風味，其外觀勻整富有油光；茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳；香氣輕揚悠雅，冷熱不變；滋味甘醇濃厚活性佳，入口具有飽滿之感，品茗此茶讓人口齒留香，潤喉生津，誠為茶中之上品。